La section a pour objet de promouvoir la solidarité entre les boulangers-pâtissiers et de réaliser, dans le cadre de la Fédération des Artisans, leur association sur le plan interprofessionnel en vue de les représenter au niveau national et international.

Elle entend, plus particulièrement, contribuer au développement économique et à la promotion sociale de la profession de boulanger-pâtissier, en propageant, dans un monde régi souvent trop unilatéralement par un esprit matérialiste, l'éthique professionnelle fondée sur l'amour du travail exécuté selon les meilleures règles de l'art et sur un niveau élevé d'éducation professionnelle et générale. Toujours dans le but de revaloriser le métier de boulanger-pâtissier, elle participe activement aux efforts en faveur d'une amélioration de la qualité de la vie ainsi que d'un plein et meilleur emploi tout en sensibilisant l'opinion publique à l'utilité de prestations individualisées ainsi qu'au maintien d'entreprises de boulangerie-pâtisserie en nombre suffisant.